消毒柜，是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。消毒碗柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，那消毒柜消毒能徹底嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、消毒柜消毒能徹底嗎？

2、消毒柜的作用有哪些？

3、使用消毒柜要注意什么？

4、家用消毒柜價(jià)格多少？

消毒柜消毒能徹底嗎？

現(xiàn)在市面上的消毒機(jī)都已經(jīng)發(fā)展的很完善了，消毒還是很徹底的，果蔬解毒機(jī)，利用臭氧殺菌消毒的。說到底就是臭氧發(fā)生器，利用臭氧的強(qiáng)氧化能力，降低農(nóng)藥殘留，以及一些其他有害物質(zhì)。

消毒柜的作用有哪些？

1、高溫殺毒

高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃，并持續(xù)時(shí)間15分鐘以上，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。

遠(yuǎn)紅外線方式是高溫消毒柜的加熱方式經(jīng)常采用步驟，原理是電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，食具在受高溫持續(xù)作用一段時(shí)間后，表面的細(xì)菌、病毒等微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

2、星級(jí)消毒效果

一星級(jí)消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá)一百攝氏度以上，而且持續(xù)時(shí)間在15分鐘以上，能夠殺死金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等細(xì)菌，殺滅率達(dá)99.9％，但不能夠有效殺滅乙肝病毒，所以消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)該將這點(diǎn)作為很重要的參考標(biāo)準(zhǔn)；

二星級(jí)消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá)120℃以上，并持續(xù)時(shí)間十五分鐘以上，除可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌外，還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒，殺滅率達(dá)99.9％。但對(duì)無機(jī)化學(xué)毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。高溫方式消毒比較容易理解，也比較直觀，這里就不多介紹。其缺點(diǎn)是功率偏大，容易導(dǎo)致溫度不均勻，溫度高易使腔體、密封件及加熱物體損壞和變形，易使面板、拉手產(chǎn)生過高的溫度，存在一定的安全隱患。紫外線殺毒：

3、紫外線

紫外線是波長在可見范圍之外的短波，根據(jù)輻射學(xué)原理產(chǎn)生的一種可見光；藍(lán)色光，是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C三個(gè)波段和真空紫外線。

A波段320～400nm；

B波段275～320nm；

C波段200～275nm；

真空紫外線100～200nm；

其中真正具有殺菌作用的是C波紫外線，尤以波長253.7nm的紫外線最佳。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌等，具有廣譜性。

其殺菌原理是通過紫外線對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機(jī)體內(nèi)DNA（去氧核糖核酸）的結(jié)構(gòu)，使其立即死亡或喪失繁殖能力。DNA對(duì)波長253.7nm的紫外線吸收最強(qiáng)。紫外線的殺菌效果與其照射強(qiáng)度和總的照射量有關(guān)，一般可達(dá)殺滅率99％。照射劑量（照射強(qiáng)度和照射時(shí)間的乘積）增加時(shí)，殺死細(xì)菌的數(shù)量增多，但被殺死細(xì)菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當(dāng)小的劑量也可殺死少數(shù)細(xì)菌；如細(xì)菌量多，甚至用相當(dāng)大的劑量照射仍有部分細(xì)菌免于死亡。

其缺點(diǎn)是紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時(shí)盡量應(yīng)使消毒部位充分暴露于紫外線下。

由于消毒柜本身的結(jié)構(gòu)和碗盤置放排列較密的特點(diǎn)，紫外線輻射被碗盤自身遮擋，碗盤的許多部位不能被紫外線光照射，這些部位的細(xì)菌、病毒將不能被紫外線殺死，因此，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食具消毒柜不能僅以紫外線作為單一的消毒手段。

通常，直接接觸紫外線，對(duì)人們是有傷害的。但是普通玻璃和鋼化玻璃的紫外線透光率只有0.01~0.1%。因此，使用是絕對(duì)安全可靠的。由于紫外線輻射對(duì)人體有害，因此絕對(duì)不允許有泄漏，如能從機(jī)器任何不透光部位直接看到紫外線，應(yīng)立即停止使用，檢修。

使用消毒柜要注意什么？

彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因?yàn)榇善黝惼髅?，在上釉彩時(shí)，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。雖然通常情況下，這些化學(xué)元素在大氣環(huán)境下是比較穩(wěn)定的，但一遇到高溫則容易釋放出有害物質(zhì)。如果將其置入能夠達(dá)到200攝氏度的高溫消毒柜中，那么將是非常危險(xiǎn)的。

在洗干凈碗筷后，應(yīng)當(dāng)在瀝干后再放入消毒柜中，這樣更有利于消毒柜對(duì)細(xì)菌的滅殺。

下層高溫消毒柜內(nèi)的溫度非常高，所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。不過小編建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜，以免造成健康傷害。

家用消毒柜價(jià)格多少？

家用消毒柜一般為全鋼結(jié)構(gòu)，有立式、臺(tái)式、掛式等不同式樣的。嵌入式消毒柜最近很受消費(fèi)者喜愛，安裝后機(jī)器柜體隱藏在櫥柜中，節(jié)省空間，不顯突兀。用嵌入式消毒柜比較美觀，價(jià)格偏貴，普通的大概在一千元至兩千元之間，高端的更多功能的在兩千元至三千元之間。壁掛式消毒柜安裝在廚房墻壁上，不占地面空間，方便實(shí)用，也是很常見的消毒柜。價(jià)格適中，大概在六百元至一千五百元之間。立式是消毒柜很常見的式樣，外形一般為柜箱狀，占用空間不大，容量卻不小，一般比嵌入式大，食具取用方便。價(jià)格實(shí)惠，大概在三百元至七百元之間。

注意：一般來說質(zhì)量越好，功能越多，消毒柜的價(jià)錢也就更高，可根據(jù)個(gè)人的心里價(jià)位和功能需求來選擇。而外殼主要選擇不銹鋼的，因?yàn)閺N房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質(zhì)的易清潔，耐腐蝕，是消毒柜的首選。還要觀看外觀是否平整光滑，有無裂紋和凹凸，質(zhì)量好的消毒柜應(yīng)該是平整光滑，不會(huì)粗糙不堪的。